מאכלים מרזים – יש דבר כזה?
אתם משוכנעים שמוצרי דיאט ולייט, מזונות מופחתי קלוריות, מוצרים ללא סוכר, גלוטן או דלי שומן יביאו לכם את הישועה ויסייעו לכם להרזות או לפחות לשמור על המשקל. אולם, המחקרים מראים אחרת. למרבה המזל, אכן יש מאכלים מרזים- מאכלים קטבוליים ודרכים קלות לסגל תפריט דיאטה מהירה. מהם המאכלים המרזים באמת? רעות בר-לב מפתחת שיטת BodyReset.
מבחן התוצאה קובע אחרת בכל הנוגע למוצרי "דיאטה"! מתוצאות מחקרים וצפייה באוכלוסיות נמצא שלמוצרים אלו דווקא מיוחסת השמנה והשפעות '"ממש לא" בריאות אשר מחוללים מרכיביהם של מוצרים אלו. לדוגמא: חומרים משמרים, חומרי טעם והריח, שומנים צמחיים מוקשים או מוקשים חלקית וממתיקים מלאכותיים.
על מנת להמחיש את השפעתם של מזונות אלו אני תמיד נוהגת לספר את הבדיחה הבאה: חייזר הגיע ממאדים לכדור הארץ ושאל אדם: "מוצרי דייאט ולייט משמינים?", ענה לו האדם: "מה פתאום, הם דלים בקלוריות" וכתגובה לתשובת האדם, הסתכל החייזר בתדהמה וענה: "אז למה כל בעלי המשקל העודף משתמשים בהם?!"
אז מה נכון שיכלול תפריט דיאטה מהירה? ואיך נצליח להתמיד בהרזיה נכונה?
למזלנו הטבע מציע שפע של מזונות בריאים וטבעיים אשר יעזרו לנו לשמור על המשקל ולהרזות. מזונות אלו יספקו לגוף חומרים חיוניים להרזיה נכונה כוויטמינים ומינרלים, יגבירו את חילוף החומרים ותחושת השובע, ישפרו את בריאותנו ויסייעו לניקוי הרעלים שהצטברו עם השנים.
הרזיה נכונה היא משוואה פשוטה: צריכה קלורית גבוהה יותר מזו שנכנסת. ואכן, קיימים מזונות אשר סך הקלוריות הדרוש לפירוקם גבוה יותר מסך הקלוריות שהם תורמים. מה שאומר, שעל מנת לעכל אותם הגוף דורש יותר אנרגיה ממה שהם מכנסים ובנוסף הם מספקים שפע של מרכיבים תזונתיים בריאותיים. הכירו את המזון הקטבולי, מזון היוצר מאזן קלורי שלילי אשר כדאי לשלב בתפריט היומי.
אשכולית
מחקרים שבדקו את הקשר בין אכילת אשכולית להרזיה, מצאו שצריכה של חצי אשכולית ביום בשילוב עם ארוחה, הביאה להרזיה ללא שינוי נוסף בתפריט היומי.
בטח גם אתם מכירים את דיאטת האשכולית אשר הייתה נפוצה בעבר, כשנהוג היה לעשות דיאטות כאסח: צריכה מועטה של קלוריות למספר ימים למען הרזיה מהירה אשר פוגעת בחילוף החומרים וברגע שחוזרים לתפריט המאוזן עולים במהירות יותר ואף יותר במשקל הגוף. עם זאת, לא ניתן להתעלם מיתרונותיה הבריאותיים המובהקים של האשכולית ותרומתה בוויסות רמות הסוכר בדם ובניהול השומנים בגוף.
האשכולית מכילה הנרינגרין, נוגד חמצון יעיל הגורם לכבד להשתמש באנרגיה מהשומן במקום לאגור אותו. כלומר, הנרינגרין מביא לשריפת השומן הנצרך עימו. בנוסף, הוא מאזן את רמות האינסולין ובכך מווסת רמות הסוכר בדם. מה שהופך אותו לבעל חשיבות עליונה בקרב חולי סוכרת ולב וכן להפחתת התשוקה למתוק שלאחר הארוחה.
בנוסף האשכולית מכילה לימונאיד, נוגד חמצון נוסף אשר מייעל את ניקוז הרעלים בכבד, פקטין, סיב מסיס הפועל להורדת הכולסטרול בדם וליקופן התורם לצבע האדום באשכולית האדומה אשר נחשב כאנטי סרטני.
תפוח
התפוח עשיר בפקטין. בתפוח אחד תכולת הסיבים התזונתיים עומדת על כ- 13% מהצריכה היומית המומלצת.
בשביל ליהנות מיתרונות התפוח כדאי לאכול אותו עם הקליפה. השילוב הוא בעל חשיבות לתחושת השובע, לוויסות רמות הסוכר ולהורדת הכולסטרול בדם.
בנוסף, התפוח מכיל ויטמינים, בעיקר ממשפחת B החיוניים לתפקוד תקין של מערכת העצבים, ויטמין C האחראי לחיזוק מערכת החיסון, מינראלים כאשלגן המסייע להפחית לחץ דם גבוה ובורון המשפר את אנרגטיות הגוף ותורם לבניית העצם.
אגס
אגס בינוני מכיל כ- 60 קק"ל והאינדקס הגליקמי שלו נמוך יחסית לשאר הפירות ועומד על כ- 50. הוא עשיר בסיבים מסיסים העוזרים לעיכול תקין והוצאת רעלים, להורדת רמות הכולסטרול והסוכר בדם.
האגס מכיל ויטמין C ומגן עלינו מפני רדיקלים חופשיים והתפתחות מחלת הסרטן וארבוטין המשמש כחומר אנטיביוטי בגוף ועוזר למערכת החיסון להילחם בחיידקים.
מיץ אגסים משמש כמשתן ולכן מטיב עם מצבים בצקתיים ומסייע בכאבים וקשיים למתן שתן.
מלון
הרכבו של המלון הוא 90% מים ו-8% סוכר ולכן מאוד עוזר במקרים של עצירות ותחושת חום בקיבה. הרמב"ם הזכיר בכתביו את תרומתו של המלון לזירוז העיכול.
יש הבדל במרכיבי התזונה בין הסוגים השונים של המלון. המלון הכתום עשיר בוויטמין C, ב-100 גרם מלון יש יותר ויטמין C מתפוז (כ-37 מ"ג) והוא מהווה מקור לקרטנואידים, נוגדי חמצון חזקים מאוד, ויטמינים מקבוצת B כולל חומצה פולית ומינראלים כאשלגן ומגנזיום. הוא נמצא יעיל בהפחתת הסיכון למחלות לב, כלי דם וסרטן. המלון הצהוב הוא מקור נהדר לאשלגן. ערכם התזונתי של סוגי המלון דומה, כ-35 קק"ל ל-100 גרם.
את הפירות האלו כדאי לבחור לארוחות ביניים לצד אגוזים ושקדים. אמנם האגוזים עתירי קלוריות, אך האינדקס הגליקמי שלהם מאוד נמוך ובמחקרים רבים נמצא שאנשים הצורכים מהם באופן סדיר בין הארוחות רזים יותר מאלו שלא.
בין הירקות נמצאים: חסה, תרד, כרוב ומלפפון.
חסה
מלבד היותה החסה ירק הדל ביותר בקלוריות היא עשירה בסיבים תזונתיים, באשלגן אשר מועיל בהפרשת נוזלים ורעלים מהגוף דרך הכליות ובכך עוזר לווסת לחץ דם גבוה ואף למנועו ודרוש לפעילות תקינה של הלב, השרירים והעצבים ובבטא-קרוטן המטיב עם בריאות ומראה העור.
תרד
מחקרים רבים הוכיחו את סברתו של "פופאי המלח" שתרד מוסיף כוח ומטיב עם בריאותנו. הוא מכיל 1.55% סיבים תזונתיים ממשקלו ולכן עוזר לבעיות עיכול, ויטמין K, אינוזיטול וכולין המסייעים בחילוף חומרים של השומנים, בהגמשת כלי הדם ובהגנה מפני טרשת העורקים וייחודיותו בשילוב שני נוגדי חמצון לוטאין ובטא-קרוטן המגנים עלינו מעיקר מפני נזקי הקרינה: סרטן והזדקנות מוקדמת.
כרוב
הכרוב מספק מקור זמין לסידן, מינרל החיוני לבניית העצם ולהפחתת לחץ דם גבוה. שיעור ספיגת הסידן עומד על 50-60% בעוד שיעור ספיגת הסידן ממוצרי חלב עומד על 20-25%. בנוסף מכיל הכרוב וויטמין K החשוב לחוזק העצם ולמניעת שברים. שני ספלים של כרוב חתוך גס מספקים כ- 80% מהמלצה היומית המומלצת.
הכרוב מכיל כמות גדולה של סיבים מסיסים וצריכתו, כולל שתייה של מיצי ירקות המכילים כרוב בעלי יכולת להוריד רמות כולסטרול וסוכר בדם. כמו כן, נמצא בקרב ילדים של נשים הרות אשר לא צרכו ירקות בזמן ההיריון ובעיקר כרוב, היה הסיכון גבוה ב- 70% לפתח סוכרת Tape 1.
מלפפון
המלפפון מכיל 95% מים וסיבים תזונתיים ולכן הוא מטיב עם הנמנעים משתייה אך לא רק. הוא מאוד עוזר לעיכול ולסילוק רעלים מהגוף, מסלק ריח רע מהפה ומשפר את מראה העור.
בנוסף, מכיל המלפפון סטרולים ההכרחיים לייצור אינסולין מהלבלב ובכך עוזרים למניעה ולטיפול בסוכרת, להפחתת כולסטרול בדם ובשילוב עם המגנזיום עוזרים לוויסות לחץ הדם.
כדאי להוסיף לכל ארוחה ירקות בכל צורה שהיא: שלמים, חתוכים גס, מאודים, אפויים או בסלט גדול, רק שימו לב לרוטב. הם עוזרים לעיכול תקין, מגבירים את תחושת השובע, מפחיתים את הצריכה הקלורית בארוחה ועוזרים לעיכול של סוכרים ושומנים הנצרכים בארוחה.
תה ירוק
תה ירוק מכיל נוגד חמצון EGCG הנלחם ברדיקלים חופשיים ושומר עלינו מפני סרטן, תורם להורדת הכולסטרול בדם ומסייע להגברת קצב חילוף החומרים. נמצא ששתיית 3-4 כוסות תה ירוק ביום עוזרת להרזיה ואף מרוממת את מצב הרוח. תה ירוק ניתן למצוא במגוון רחב של טעמים ולשתות אותו חם או צונן. את התיון רצוי להוציא כעבור כ- 4 דקות.
תבלין הקינמון
תבלון האוכל בקינמון או שתייתו בכוס מים רותחים עם הארוחה מסייע לווסת את רמות הסוכר בדם ובכך עוזר להפחית את התשוקה למתוק ומטיב עם חולי סוכרת. נמצא שצריכה יומית של ב 1/4 כפית עד כפית הביאה לירידה של 30% ברמות הסוכר בדם באנשים בריאים, בחולי סוכרת ובסוכרת הריונית.
משרד הבריאות ממליץ על צריכה על 9-11 מנות ירק ביום ומנה עד שתיים של פרי. מלבד התרומות הרבות לבריאותנו והגברת תחושת השובע, הפירות והירקות המפורטים לעיל יעזרו לנו להגיע לגרעון קלורי ובכך יעזרו להרזיה ולשמירה על המשקל.
הרזיה נכונה בעזרת שיטת BodyReset
לסיכום, יש לציין שבתפריט דיאטה מהירה הדגש אינו רק על מרכיבי המזון. כלומר, אין מאכלים משמינים, יש אכילה משמינה. ולהיפך. תפריט דיאטה מהירה מוכרח לכלול מספר עקרונות בסיס בשביל להניב הצלחה: הרזיה נכונה ושמירה על התוצאות לאורך זמן. מאכלים דיאטטיים ובטח בכמויות גדולות לצד ניסיונות להימנע ולהילחם בתשוקות ובדחפים הבלתי נשלטים לרוב יביאו לכישלון ולפגיעה חמורה בתחושת המסוגלות העצמית.
לדוגמא: מי שאינו ישן טוב בלילה, או סובל מאנמיה (חסר בברזל או ויטמין B12) יסבול מתשוקות עזות לפחמימות ומתוקים כתגובה למצוקת הגוף ולצורך קיומי לאספקת אנרגיה זמינה לתפקוד היומיומי. לצד האטה חמורה בחילוף החומרים ונטייה מוגברת לצבור שומנים.
ולכן, בשיטת BodyReset אנו נותנים דגש על 'Reset' לגוף ולתפקוד הכללי על מנת לעזור לך לשלוט בדחפים ולסגל תפריט דיאטה מהירה בקלות
על מנת להצליח בהרזיה נכונה ולשפר את הבריאות בעזרת תזונה בריאה. ובטח בשביל להתמיד בתפריט אנחנו מוכרחים לתת מענה לגורמים לאכילה המרובה, לפגיעה בחילוף החומרים ולהתעוררויות של תשוקות עזות ובלתי נשלטות כתגובה של הגוף והנפש למצוקה.
הרזיה ללא דיאטה בשיטת BodyReset מתמקדת בגורמים האישיים ומטפלת בעזרת כלים טבעיים ובריאים שמביאים לחיזוק ומימוש פוטנציאל בריאותי מלא. צמחי מרפא, תזונה קליניקה, ויטמינים, מינרלים ופעילות גופנית מתונה.
אני מזמינה אתכם לעשות איתי את המהלך הראשון בחיים החדשים שלכם. במפגש האתחול אבצע תהליך אבחון ובסיומו אזהה את הגורמים האישיים. נבנה יחד תפריט אישי של תזונה בריאה, רשימת קניות נכונה. ובמקרי הצורך, השלמת חסרים תזונתיים חיוניים וצמחי מרפא כטיפול טבעי, תמיכה וזירוז התוצאות.